Vendre un restaurant
Tout pour céder un restaurant dans les meilleures conditions : combien ça vaut, comment s'y prendre, où trouver un repreneur, et notre accompagnement de l'estimation à la signature.
La valorisation d'un restaurant
Vendre un restaurant, étape par étape
Au-delà du prix, une cession réussie suit un déroulé précis. Voici les temps forts :
- ✓Estimer et préparer le dossier (comptes fiabilisés, bail sécurisé).
- ✓Diffuser un teaser anonyme, puis le mémorandum aux acquéreurs sous accord de confidentialité.
- ✓Sélectionner les candidats sérieux (profil + preuve de financement), négocier le prix et les conditions.
- ✓Signer l'avant-contrat, piloter la due diligence, puis la signature définitive (chez le notaire pour les murs).
Points de vigilance — restaurant / café
L’emplacement et la terrasse, la licence (notamment IV), l’état et la conformité de la cuisine, ainsi que la part de la vente sur place pèsent fortement sur la valeur. Ce sont les premiers éléments que nous auditons pour défendre votre prix et rassurer l'acquéreur.
Où vendre un restaurant
Prix locaux et estimation, département par département :
Pour aller plus loin
Questions fréquentes
Comment vendre un restaurant ?
En quatre temps : estimation et préparation du dossier, recherche d'acquéreurs qualifiés sous confidentialité, négociation, puis avant-contrat et signature. Cedvia pilote l'ensemble.
Combien vaut un restaurant ?
Ordres de grandeur : 60 %–110 % du chiffre d'affaires ou 2.5×–4× l'EBE retraité. Prix médian observé au BODACC : ≈ 141 500 €. Le détail : notre page « combien vaut un restaurant ».